Коблер с грушами и клюквой

На 4 порции:
250 грамм клюквы
4 очищенных от кожуры и сердцевины груши
90 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
250 грамм простой муки
1 ч л корицы
2 ст л сахара
180 миллилитров жирных сливок
1 ст л сахара

1. разогреем духовку до 200 грамм С. смешаем 250 грамм клюквы, 4 очищенных от кожуры и сердцевины груши и 90 грамм сахара. положим в плоскую форму.

2. разотрем 100 грамм сливочного масла с 250 грамм простой муки до образования крошек. добавим 1 ч л корицы, 2 ст л сахара и 180 миллилитров жирных сливок и перемешаем вилкой. сформируем тесто в небольшие котлетки и положим на фрукты. посыпаем 1 ст л сахара и запечем 40 минут до золотистого цвета. подаем со сливками или заварным кремом.